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食道癌的出现,和什么原因有关?这些常见食物尽量不要碰了!

2020-02-05 12:50    来源:人民健康网  本站:www.peoplejk.com.cn

“民以食为天”、“一天不吃饿得慌”,提到吃,每个人都有说不完的话题,但是,随着生活方式的不断改变,食管癌也悄悄找上门。

据统计,我们目前平均每年有15万人死于食管癌,食管癌已经成为了我国十大高发癌症之一。

2016年国际癌症研究机构发布的《柳叶刀肿瘤学》表示:经常吃烫食的人,患食管癌的风险将会增高。

为什么吃得过烫容易引起食管癌?

正常情况下,口腔和食道的温度在36.5°C到37.2°C左右,而一般适宜的进食温度范围在10°C到40°C,能够耐受的温度范围在50°C到60°C。65°C是最保守的温度,而超过65°C之后,不仅仅会有烫嘴的感觉,而且还会损伤食道粘膜。

如果一直吃过烫的食物,长期下去,粘膜一直处于“损伤—增生—修复”的循环阶段,如此反复,增生的细胞速度异常加快或是在不良刺激下发生变异,DNA复制出错概率加大,食管癌的风险也就加大了。

这些饮食习惯容易得食管癌!

除了吃过烫的食物会加大食管癌发生以外,还有哪方面的饮食习惯也会加大食管癌的风险?

食道粘膜和胃粘膜是由蛋白质组成的,而酒精会使微生物蛋白质变性,所以,长期饮酒会造成食道粘膜和胃粘膜的损伤,增加食管癌的发生,另外,酒精也会降低肝脏解毒能力,增加毒物的毒性,因此,酒精也是其他癌症的高发物质。

高盐食物也是诱发食管癌的因素,因为高盐食物会造成粘膜脱水和炎症,使粘膜表面的粘液层变稀失去保护作用,而进食过快、食物过硬也会增加食管癌的风险。

另外,油炸、烧烤、烟熏、腌制等食物中含有多环芳羟类致癌物,也是引发食管癌的因素之一。

那么,在日常生活中,应该怎样做才能有效预防食管癌的发生?

怎样做才能预防食管癌?

都说“病从口入”,食管癌也不例外,因此,养成良好的饮食习惯是防止得食管癌的关键,健康饮食,戒除不良饮食习惯,如喜爱辛辣刺激食物、过烫食物等。

其次,保持营养均衡,补充维生素和微量元素,多吃新鲜蔬果,提高身体免疫力和抵抗力也是防止得食管癌必不可少的。

另外,坚持运动、注意口腔卫生等,也可以减轻食管癌的发生,有条件者可以定期检查,做到早发现早治疗!

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