当前位置:人民健康网 > 行业 > 正文

什么是健康食品强迫症?

2019-06-25 21:56    来源:人民健康网    责编:吕洪涛

“在极端情况下,对健康食品的过度痴迷可能表明这个人正在努力控制自己的心理健康。”

我们在社交媒体上总是能看到网红明星们频繁晒出极其精致的食物,也有不少人效仿明星食谱或是清洁饮食(clean eating)来吃。

尽管密切关注摄入体内的食物对于成为一个快乐健康的人是不可或缺的,但是一旦限制食物摄入成为一种困扰,那么就会成为一个巨大的问题。

据《Appetite》最新报道,如果只专注于准备和食用健康食物,对食物的质量吹毛求疵的话,你很可能是患上了健康食品强迫症

健康食品强迫症(orthorexia nervosa)是美国医生 Steven Bratman 于1997年时提出的概念,指人们因过度追求健康饮食而表现出极端的饮食失调,症状包括身心焦虑、无法以一种不经计划的方式进食、除了饮食之外对其它有利于健康的活动失去兴趣等,极端情况下会使人处于严重营养不良状态,甚至导致死亡

患有健康食品强迫症的人:

■ 他们可能为了无意中食用高热量的食物感到有负罪感;

■ 他们可能每天花很多时间去学如何做低脂餐,还会对身边朋友吃高热量的食物暗暗的鄙视;

■ 他们可能并非为了健康的原因而避免吃麸质,或者只吃生的食物;

■ 他们可能在相当长时间内只吃特定的一种食物。

健康食品强迫症是指对健康食品过度的推崇和依赖而导致的精神失调。由于它还没有得到《精神疾病诊断与统计手册(DSM)》的正式承认,其他权威性的来源也还没将此症状列在其正式诊断中,因此一些专家认为它是强迫症(OCD)的一种形式

但无论它是如何分类的,健康食品强迫症的发病率正在上升。

加拿大约克大学(York University)健康科学学院的研究人员表示,那些有饮食失调史,强迫症特征,节食,身体形象不佳和瘦弱的人更容易对健康饮食或仅食用健康食品产生病理性困扰,称为健康食品强迫症(orthorexia nervosa)。

健康食品强迫症有哪些症状?

健康食品强迫症与神经性厌食症有一些相似之处。

但和神经性厌食症及神经性暴食症等进食障碍所不同的是,神经性厌食症及神经性暴食症主要是针对其进食的量,而健康食品强迫症针对食物品质,而且依照他们自身认为哪一种食物“天然健康”,而限制其本身的饮食。

患健康食品强迫症的人会花大量时间和精力来制定菜单、购买“干净”食品,不考虑价格,用“干净”的食材做饭。

 

患有健康食品强迫症的人:

■ 他们过分担心没有“安全”或“健康”食品供应时会发生什么样的后果;

■ 他们过分痴迷于检查营养标签和食物成分;

■ 他们停止吃越来越多的食物类别(所有的糖、碳水化合物、乳制品、肉和动物产品);

■ 他们可能每天花好几个小时思考未来的饮食;

■ 他们可能痴迷的关注某些社交媒体上的食品或营养推荐;

■ 当不慎偏离严格的饮食习惯时,他们会感到内疚或自责。

尽管健康饮食是健康生活方式的重要组成部分,但当健康饮食的观念渐渐被捧上神坛。这对一些人来说,这种对健康饮食的过度关注和依赖可能会对身体和社会生活、人际关系造成损害。

加拿大心理学家率先决定研究到底哪些因素促使人们对食物质量产生病态追求。

来自加拿大安大略省多伦多市约克大学的研究小组研究了两个关于健康食品强迫症的数据库截止到2018年底的数据。这些研究探讨了健康食品强迫症与心理社会危险因素有关。

然后,他们合并了每个风险因素的所有可用结果,以得出哪些心理社会因素与该病症最相关的结论。

与健康食品强迫症相关的社会及心理因素

社会和文化因素

■ 体重偏见和肥胖耻辱感

■ 有机/清洁食品的可获得性

■ 更高的收入

■ 获得食品研究/知识

■ 来自社交媒体的积极强化

■ 食物计划/准备时间

心理因素(思想、情感和行为)

■ 完美主义

■ 节食/限制性饮食

■ 追求极痩的体型

■ 焦虑,消极情绪

■ 强迫倾向

■ 当前或过去饮食失调

■ 害怕失去控制

■ 自我感觉容易生病

“这些研究结果的长期影响是,它们将使医疗保健提供者和公众更好地认识到所谓的健康饮食实际上可能是不健康的,”约克大学心理学系副教授,该研究的资深作者Jennifer Mills解释说。

本次研究的发现能够帮助医疗保健提供者进一步识别患有健康食品强迫症的人,以便他们接受治疗。

“健康食品强迫症患者每天会花大量的时间和精力在计划、购买和准备健康膳食上,甚至会干扰到正常生活。健康膳食即昂贵又耗时,还可能会导致营养不良,甚至影响社交,让你很难在吃饭时与人交往。”

“在极端情况下,对健康食品的过度痴迷可能表明这个人正在努力控制自己的心理健康。”

先前的研究表明,与患有神经性厌食症的人限制卡路里摄入以维持非常低的体重不同,患有健康食品强迫症的人对食物的质量和准备过程的关注度高于对食物热量的关注。随着时间的推移,他们花费越来越多的时间和精力用于购买,计划和准备“纯正、健康”的膳食。这最终会成为一种困扰,直到干扰到生活的其它领域,并导致体重减轻。

进行这项研究的主要原因之一是目前对健康食品强迫症病情的研究是有限的。与其它饮食失调症状不同,健康食品强迫症并没有收录在《精神疾病诊断与统计手册(DSM)》中。

“令我惊讶的是,这一领域的绝大多数文章质量都是中等偏下的。这说明这些研究的结果必须谨慎解读。”该研究的作者,Mills实验室的Sarah McComb说道。“这确实表明需要更有效的健康食品强迫症评估工具,因此可以得出关于人群中健康食品强迫症流行的真实患病率,以及哪些社会心理因素会使人有健康食品强迫症的风险。”

这项研究对健康和运动专业人员意味着什么?

作为一名健康和运动专业人士,您可能会对您的客户的健康相关行为有相当深入的了解,包括他们的饮食习惯。虽然您的大部分努力可能都集中在帮助客户改善这些习惯上,但您的一些客户可能会采取极端的方法,这最终可能导致整体健康度和幸福感的下降。

那么,该如何帮助客户呢?

研究人员发现,所有文献一致表明不吃肉或蛋,但吃乳制品的乳素食者患这种疾病的风险最高。有严格饮食计划的人、素食者和纯素食者也面临很大风险。以前得过饮食失调或强迫症的人患这种疾病的风险会升高,甚至人数甚多的素食主义者患健康食品强迫症的风险也比一般人高

该研究的作者之一米尔斯说:“在我们的研究中,我们发现与健康食品强迫症斗争的男女比例几乎相等。”我们之前一直认为饮食失调是一个主要影响年轻女性的问题。由于这一假设,其它人群有可能被忽视了。

当然,作为一名健康和运动专业人士,诊断或治疗饮食失调已经超出了你的实践范围,但这并不意味着你没有办法帮助你的客户降低患饮食失调的风险。

美国赛艇运动营养师、奥委会顾问Liz Fusco说:“健康和运动专业人士为降低客户患饮食失调的风险能做的最有影响的事情是在与客户谈论食物时严格遵循美国营养和饮食学会制定的膳食指南。该指南强调健康的膳食模式,而不是祛除不健康食物或拼凑宏量营养素的比例。我们应该重点提倡健康运动,而不是过度提倡通过节食在多久内减掉多少斤。”

此外,Fusco还敦促健康和运动专业人士认识到,紊乱的饮食和运动行为并不因性别而异。尽可能建议您的客户寻求如医生、营养师、心理学家的帮助,这样既能确保他们得到所需的帮助,又能减少您和雇主的责任风险。”

关于本站 | 业务联系 | 免责声明 | 隐私条例 | 版权所有 | 友情链接 

中国互联网视听节目服务自律公约 | 网络110报警服务 | 12321垃圾信息举报中心 | 中国新闻网站联盟

 

版权所有 人民健康网健康行业权威门户网站

可信网站
诚信网站